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今日の奈良も寒いですが
ココは、熱気ムンムンです！！
毎日、大阪魚市場 から 高級鮮魚 を仕入レてます。
値段は、目飛び出るぐらいはりますが
『 お客様に喜んで頂けるように… 』
と、日々、精進と目利きして頑張っております。
ちなみにこちらは、クエをお造りで(*^_^*)
手作りは、やはり手間 と 時間はかかりますが、
食べた時の温かみとお客様の笑顔がちゃいます。
甘鯛は、ピンクや赤系が多いですが
当館は、もっとヨイピッチピチの白甘鯛を仕入れております。
魚の保存は、ほんと大事で
ココから寝かせ甘みを最大限にさせます。
このチームはもっとよくなり
そして、
最高のおもてなしチームを作りたい＼(-o-)／
皆様、ステキな一日を…(^_-)- ☆
https://www.youtube.com/watch?v=oFUeDjcChTw
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東大寺・奈良公園 から徒歩 ５分
日本料理にこだわるお宿
立地 と お料理 でお考えでしたらココ！！
✿ Hotel New Wakasa ≪ 本館 ≫
✿ 奈良町屋 和鹿彩 ≪ 別邸 ≫
℡ 0742-23-5858
Fax 0742-23-5888
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